제목 겨울 제철 생선 [방어]
작성자 관리자 작성일 2016-12-22 17:14:47
[겨울 방어는 기름진 참치가 하나도 안 부러울 정도로 맛이 훌륭하다.]

방어회 제철 시기
1. 11월에서 2월

방어의 효능
1. 가다랑어 다음으로 비타민D가 풍부하다.
비타민D는 체내에서 칼슘과 인의 흡수를 도와주기 때문에 골다공증과 노화예방에 좋다.
2. 방어의 지방에는 불포화 지방산으로 불리는 DHA와 EPA, 타우린 등이 풍부하여, 동맥경화나 뇌기능 활성화에 도움이 된다.