제목 오징어를 먹어야 하는 이유
작성자 관리자 작성일 2016-08-22 11:43:36
오징어는 아이들의 성장 발달, 피로해소, 감정 조절 등에 좋은 식재료다. 고단백 식품으로 보양이 필요한 여름철 놓치지 말아야 할 음식이다.

1. 오징어는 양질의 단백질이 풍부하다.
양질의 단백질이라고 하면 단백가가 70 이상인 것을 의미한다. 오징어는 단백가가 83의 양질, 고단백 식품이다.
쌀이 주식인 우리나라의 식탁에서 자칫 부족할 수 있는 아미노산이 풍부하기로 유명하다.
특히 아미노산 중 하나인 트립토판은 감정을 조절해주는 역할을 하는 물질이다. 화가 치솟을 때 신경안정 효과
등이 있는 오징어를 섭취하면 좋다.

2. 오징어는 원기회복에 좋은 음식이다.
아미노산의 일종인 타우린은 식물에 거의 들어있지 않은 물질로 포유동물의 심장, 간 등에 함유되어 있다.
자양강장제 같은 드링크 제품의 주 성분이기도 한 타우린은 간의 콜레스테롤을 담즙산 형태로 배설하게 해 간의
부담을 줄여주는 효과가 있다. 따라서 간의 약화로 인해 피로를 쉽게 느끼는 경우 오징어를 섭취하면 일정 부분
도움이 된다.
또 타우린은 뇌의 교감신경 억제작용도 있어 혈압 안정, 뇌졸중 예방에도 긍정적이고 부정맥, 심부전 예방에도
좋게 적용된다.

3. 암과 노화를 예방할 수 있다.
오징어 먹물에는 뮤코다당류 등 세포 활성화 물질이 함유되어 있다. 클리코사미노글리칸이라고도 불리는 뮤코
다당은 동물 조직 가운데 일반적으로 단백질 복합체로 존재하는 아미노산을 포함한 다당류이다.
또한 오징어 먹물은 다이어트, 숙취해소, 소화촉진, 고혈압예방 등에 좋은 것으로 알려져있다.